Rumah Kuliner Lengkong, Lestarikan Resep Warisan Warga Tangsel
Mediakawasan.id, Serpong Tangsel- Saat ini sangat jarang restoran yang menyediakan makanan tradisional padahal, makanan khas daerah masih diburu banyak orang, khususnya para pecinta kuliner Nusantara. Mencoba merangkul para pencinta kuliner khas Lengkong, Badan Keswadayaan Masyarakat (BKM) Lengkong Wetan, Tangerang Selatan, meresmikan Rumah Kuliner Lengkong di Lengkong Wetan, Tangsel, Kamis (17/03).
Dibangun satu setengah lantai di atas lahan 225 meter persegi, Rumah Kuliner Lengkong (RKL) menyediakan berbagai jenis makanan khas Lengkong, seperti pecak ikan, sayur besan, lepet, kue BH, apem dan lain sebagainya.
“Rumah Kuliner Lengkong merupakan rumah produksi sekaligus juga restoran. RKL dikelola oleh oleh BKM Lengkong Wetan. Gedung RKL sendiri dibangun dari dana padat karya Kementerian PUPR dalam program Kotaku, untuk lahannya sendiri adalah milik Pemkot Tangsel,” tutur Elvita Fitriyani, Koordinator Kotaku Tangsel, disela pembukaan RKL.
Lanjut Elvita, “RKL akan menjadi wadah bagi UKM yang tergabung di BKM Lengkong Wetan. Secara bergantian mereka akan berniaga memperkenalkan masakan khas masing-masing, seperti Pecak Ikan yang saat ini sedang diupayakan menjadi makanan khas Tangsel yang bisa diawetkan dengan menggunakan teknologi tertentu. Ada juga kue-kue khas Lengkong yang saat ini sudah sulit ditemukan, kalau boleh dibilang RKL ini selain sebagai tempat mencari peruntungan juga sebagai wadah melestarikan warisan kuliner Nusantara khususnya makanan khas Lengkong Tangsel.”
Meski lokasi RKL tidak tepat berada di pinggir jalan raya, tetapi Elvita optimis bahwa RKL bisa berkembang. “BKM Lengkong Wetan memiliki banyak jaringan komunitas seperti komunitas goes, sepak bola, ibu-ibu arisan yang bisa menjadi target pasar RKL, ini yang kita undang dan bisa menjadi pasar yang efektif. Dan kita akan berkerjasama dengan Dispora Tangsel, untuk bisa mengembangkan lahan sisa atau lapangan bola yang berada persis disebelah RKL sebagai destinasi wisata olahraga, sehingga bisa menarik masyarakat untuk datang ke tempat ini,” ujar Elvita.
Elvita berharap RKL menjadi wadah yang bisa menambah kesejahteraan anggota BKM Lengkong Wetan, yang juga masyarakat Tangsel. (Red/As)
