mediakawasan.id/, Bintaro – Berasal dari Surabaya, Bebek Salaman kini hadir di Pundok Pucung Sektor 7, Bintaro, Pondok Aren Tangerang Selatan. Belum genap satu bulan, rumah makan Bebek Salaman yang berada di bawah payung PT Wawan Selera Boga Nusantara ini, sudah memiliki banyak pelanggan.
Happy Tri Wibowo, Direktur Utama PT Wawan Selera Boga Nusantara, saat dijumpai pada, Sabtu 30 Desember 2023 membeberkan ciri khas menu yang ditawarkan Bebek Salaman.
“Kami punya banyak menu bebek, mulai dari Bebek Kremes, Bebek Cabe Ijo, Bebek Bumbu Hitam Madura, hingga Bebek Becanda atau Bebek Bancakan,” ujar Happy.
Berbeda dengan menu bebek di tempat lain, menu bebek di Bebek Salaman tergolong unik. Meski tidak dimasak secara presto, namun daging Bebek Salaman sangat empuk, bahkan pada beberapa bagian daging bisa lumer di mulut.
Dipadukan dengan aneka sambal sesuai selera, seperti sambal ijo, sambal jempol dan bumbu hitam Madura racikan spesial dari Master Chef Wawan Sugianto, menu bebek di Bebek Salaman, pecah di mulut. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat yang disajikan menggunakan bakul bambu tradisional.
Menurut Happy, bebek bumbu hitam Madura merupakan menu favorit pelanggan. Namun, ada satu menu yang sangat terjangkau untuk yang mau hemat. “Bebek Becanda, ini berisi satu ekor ekor bebek goreng, yang dibalur dengan sambal jempol yang terbuat dari cabe dan bawang putih utuh, bumbu hitam Madura, lalap mentimun, daun kemangi, kacang tanah goreng, kelapa serundeng, serta satu nampan nasi hangat. Menu ini bisa untuk 4-5 orang, hanya dengan harga Rp175 ribu saja,” papar Happy.
“Kami juga punya menu personal, mulai dari Rp20 ribu hingga Rp45 ribu untuk setengah ekor bebek,” imbuh Happy.
Selain menu masakan, di Bebek Salaman pelanggan juga bisa menikmati aneka minuman tradisional yang fresh dan menyehatkan, yakni olahan beras kencur dan kunyit asam. “Minuman ini kami buat fresh dengan bahan baku yang berkualitas. Untuk minuman tradisional ini juga menjadi andalan kami dan tampaknya tidak ada di resto sejenis,” ucap Happy yang juga memprosikan beberapa menu lain, seperti Soto Daging Wawan khas Madura, dan lain sebagainya.
Bagi warga Bintaro dan sekitarnya, khususnya penyuka menu bebek, wajib datang ke resto Bebek Salaman. Di sini para pecinta kuliner juga bisa membawa rombongan, sebab selain memiliki taman yang luas dengan sawung tradisional yang instagrammable, bagi penyuka ruangan dingin, resto ini juga menyediakan ruang ber-AC di Lantai 2.
Perlu diketahui, menurut Happy, keuntungan yang didapat dari penjualan menu di Bebek Salaman, sebagian akan disumbangkan kepada yayasan sosial yang membutuhkan.
Penasaran mencicipi menu bebek andalan Bebek Salaman? Silahkan mampir di Jalan Pondok Pucung Raya Nomor 8A Bintaro Jaya Sektor 7. Ayo nikmati makan enak dan sehat sambil beramal hanya di Bebek Salaman Bintaro. (Red/rlls)
